La gastronomie andalouse est à la fois simple, authentique, et généralement basée sur des produits naturels dont l’huile d’olive et l’ail. Les pâtisseries font également la fierté de cette région. Je vous propose de découvrir ici quelques plats typiques.
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L’ huile d’olive andalouse : une huile de prestige
Quatre marques se détachent dans la classification du guide des meilleures huiles du monde. Quatre entreprises oléicoles espagnoles se sont emparées des premières places du prestigieux Guide Flos Olei 2012, une firme italienne qui tient lieu de référence dans le secteur de la gastronomie.
Gastronomie: La Pata Negra, produit du terroir andalou
C’est un jambon de grande qualité. Si renommé, que Cervantès a écrit quelques mots sur son goût exceptionnel, dans son célèbre ouvrage ‘Don Quichotte’. Non seulement la Pata Negra est appréciée pour sa qualité, mais encore pour son prix abordable. On peut en trouver pour 20 € ou 30 € le kilo.
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