Dégustation de vin blanc

Cave Descalzos Viejos

Fondée en 2000, la Cave Descalzos Viejos produit trois vins : DV + 2004 (Cabernet Sauvignon, Syra et Garnacha), DV 2006 (Syrah, Merlot, Garnacha) et son Chardonnay 2006. Située dans la chapelle d’un couvent de Trinitaires, datant du 16° siècle, cette cave ravit goût et regard. Une visite guidée et une dégustation dans ce remarquable bâtiment, à  seulement 3 minutes en voiture du centre de Ronda, pour 18 à 30 €. Uniquement sur rendez-vous. (C/Montes, 40, Ronda, Malaga).

Cave Doña Felisa

Cette cave à vin familiale a réussi à exporter ses vins de Chinchilla pour des destinations telles que New-York, Dublin, Londres, le Mexique, la Suisse, l’Allemagne et Hong-Kong. Mais ce n’est pas tout. De célèbres  chefs utilisent ses vins dans leurs créations gastronomiques. Vins jeunes et de Crianza,  vins rouges, vins rosés, et marc composent leur production. Visite guidée et dégustation de vin pour seulement 12 €. (C/Cordel del Puerto al Quejigal  s/n, Ronda, Malaga).

Cave Cezar

Leurs Rouges, Blancs et Vins Doux ont été récompensés par des médailles d’or et d’argent aux prix de Mezquita en 2009, de CINVE 09 et d’Iverwine en 2009. Cette cave mérite une visite, non seulement pour le plaisir de goûter ses vins, mais aussi pour celui d’admirer les collines andalouses environnantes de la province Malaga. Fondés par le suédois Rickard Enkvist, les Vins Enkvist sont produits dans sa très belle propriété, à Gaucin. Beaucoup de coffrets sont proposés, et il est possible d’y passer la nuit. 20-89 €. Visites uniquement sur rendez-vous. (Finca Buenavista, Gaucin, Malaga).

Cave Kieninger

La famille autrichienne Kieninger tenta sa chance en apportant plusieurs cépages de son pays, lorsqu’elle s’installa à Ronda. Le résultat : une cave produisant deux délicieux vins biologiques, dans les montagnes de la Serrania de Ronda. Visite et dégustation, 50 €. La famille propose également des chambres d’hôtes.  (Huerta Corchero. Los Frontones, 67, Ronda, Malaga).

Cave F. Schatz

Cette cave allemande fondée par Friedrich Schatz fut la première à  Ronda, et la première en culture biologique, dans la province de Malaga. Parmi ses vins rouges, blancs et rosés – six au total – nous vous recommandons d’essayer F. Schatz Acinipo 2002. Une petite cave familiale qui respecte la culture biologique et la production artisanale. Visite de cave et dégustation, 25 €. Visite uniquement sur rendez-vous. (Finca Lla Sanguijuela, Ctra. MA 449 Setenil- Ronda la Vieja, Ronda, Malaga).